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「彩のかがやき」は、タンパク質が低いため、柔らかくて粘りが強く、さっぱりとした味の中にほのかな甘さを感じられます。
稲特有の病気に強い特徴を生かして、農薬の使用を50%以下に抑える「減農薬栽培」で生産しているため、埼玉県内でも安全で安心できるお米として人気があり、学校給食でも使われています。
県内ではコシヒカリに次ぐ生産量になり、名前の如く白度の高いお米でご飯にすると白さの度合いは他の銘柄よりも極めて高く、大粒で甘みもあり適度な粘りが特徴の美味しいお米です。
有機肥料を使用して低農薬や無農薬で作った野菜を中心に販売しています。
誰もが知っている野菜から、ちょっとマイナーな野菜まで、各種取り揃えております。