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【田部井バラ園】ミルキークイーン3kg

  • 田部井バラ園
¥1,800 税込

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玄米が半透明なのでお米の表面が乳白色に見え、良質米の女王という意味を込めて名付けられた【ミルキークイーン】田部井バラ園では、農薬は最低限の使用にとどめ、有機質肥料を使用しています。
アミロース含有量が低いミルキークイーンは食感はもち米のようにモチモチしています。

※ご購入から1ヶ月を目安に、なるべく早くお召し上がりください。

【お米の保存方法】
◯ヒビ割れ防止
・直射日光の当たらない、涼しい場所で保存してください。
・フタのある容器で保存しましょう。
◯水濡れ防止
・お米が濡れますと、カビなどが発生しやすくなります。濡れた手を保存容器に入れないでください。
◯虫の発生防止
・容器はこまめに清掃してください。
・お米は古いものを使い切ってから、新しいものを容器に入れてください。
◯移り香防止
・魚、洗剤、灯油など臭いの強いものを側に置かないようにしましょう。
・移り香にご注意ください。

1985年、農水省の「スーパーライス計画」で食味が良く粘りが強い米の開発が始まり、コシヒカリの突然変異として誕生したのが『ミルキークイーン』です。


ミルキークイーンの特徴は、アミロース含有量が低く、粘りが強く、モチモチふっくらとした食感で冷めても硬くなりにくいお米です。
モチモチした粘りのあるお米が好きな人はもちろん、冷めたりしても美味しく食べることができるお米として右に出るものはないというほど知名度があります。


ミルキークイーンのように冷めても美味しい低アミロース米はお弁当やおにぎり、和食などに最適です。


ミルキークイーンは、低アミロース米で普通のお米より柔らかいお米なのでその方の好みにもよりますが、(収穫後の日数や保存状態、炊飯器によって変わりますが)コシヒカリなどのお米の水加減より少し少なめにした方が美味しく炊けます。
これは、好みによることが多いので一概に言えませんが、コシヒカリの水加減より3~5%少なくするのがポイントです。





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